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麦冬功效禁忌！麦冬焗水沙参麦冬汤好处与副作用！附汤水食谱推介麦冬功效禁忌！麦冬焗水沙参麦冬汤好处与副作用！附汤水食谱推介
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麦冬功效禁忌｜中医养生提倡食疗，透过天然食材帮助身体调理，而麦冬正是一种广受推崇的养生佳品。它既是药材，也是煲汤、焗水的常用食材，拥有多种健康功效。然而，使用麦冬时亦需注意一些禁忌，避免适得其反！立即麦冬的好处及常见副作用，并附上简单易煮的沙参麦冬汤食谱，让大家轻鬆享受健康汤水！
RED@蔯橙澄食养, GettyImagesADVERTISEMENTCONTINUE READING BELOW什么是麦冬？
麦冬，又名「沿阶草」或「鬚根草」，是一种多年生草本植物，其根茎部分常用于中药材。性味甘微苦，带凉性，具滋阴润肺、养胃生津的功效，特别适合秋冬季节使用，帮助对抗乾燥气候所带来的不适。
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麦冬功效：润肺止咳
麦冬对肺部有滋养作用，特别适合用于乾咳、少痰或肺燥症状，有助缓解因天气乾燥或过度用嗓引起的不适。
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麦冬功效：养胃生津
对胃阴不足或口乾舌燥的人，麦冬可补充津液，帮助舒缓胃痛或消化不良的症状。
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麦冬功效：安神益气
麦冬具有一定的宁神作用，适合因压力或疲劳导致的睡眠质素不佳人士。
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麦冬功效：抗炎抗氧化
研究显示，麦冬中的活性成分具有抗炎及抗氧化的功效，有助保护细胞健康及减缓衰老。
麦冬禁忌与副作用：脾胃虚寒者慎用
麦冬属凉性，脾胃虚寒或容易腹泻的人食用后可能加重症状。
麦冬禁忌与副作用：不宜过量
过量食用可能导致胃部不适、噁心或头晕，因此每日用量应控制在10-15克内。
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孕妇及哺乳期女性需谘询医生。虽然麦冬性质温和，但孕妇及哺乳期女性应避免自行服用，需经专业医师建议。
ADVERTISEMENTCONTINUE READING BELOW麦冬搭配适合的食材
常见与麦冬相宜的食材有沙参、玉竹、无花果、蜜枣等，这些食材均能增强其滋润功效，特别适合煲汤或製作养生茶饮。
HOT OFFER沙参麦冬汤食谱
麦冬是一种性质温和的中药材，拥有滋阴润燥、养胃生津等多重好处，适合在乾燥季节调理身体。但使用前需了解自身体质，避免过量或不适宜的情况下食用。此外，搭配沙参、玉竹等养阴食材製成的汤水，不仅美味，还能进一步发挥麦冬的功效。
材料
麦冬 10克
北沙参 15克
玉竹 10克
无花果 2颗
蜜枣 2颗
猪展肉（或鸡肉）300克
清水 2升
做法
浸泡材料
将麦冬、沙参、玉竹、无花果和蜜枣清洗乾净，浸泡10分钟备用。
处理肉类
将猪展肉切块，用热水汆烫去腥。
开始煮汤
将所有材料放入锅中，加入清水，大火煮沸后转小火慢煮1.5小时。
调味享用
熄火前可加入少量盐调味，即可享用滋润可口的沙参麦冬汤。
麦冬焗水食谱：养颜茶
材料：雪梨、红枣、麦冬、枸杞、桂圆、黄耆
方法：将材料洗净，放入壶中加热水浸泡10至20分钟。
麦冬焗水食谱：润肺茶
材料：雪梨、百合、玉竹、黄耆、甘草、麦冬
方法：将材料洗净，放入壶中加热水浸泡10至20分钟。
麦冬焗水食谱：润肝茶
材料：雪梨、石斛、麦冬、西洋参、枸杞
方法：将材料洗净，放入壶中加热水浸泡10至20分钟。
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