美国威士忌巨头Jim Beam仓库突发大火，45000桶波本威士忌付之一炬！

这确实是近期威士忌行业的一个重大损失。根据报道，美国著名的波本威士忌品牌 Jim Beam（ Jim Beam）位于肯塔基州的一个仓库在 2023 年 11 月发生严重火灾。
这场大火烧毁了大约 "45,000 桶"的波本威士忌。这不仅是一次重大的财产损失，也对 Jim Beam 的生产和供应能力造成了影响。
火灾的具体原因仍在调查中。对于威士忌爱好者来说，这无疑是一个令人遗憾的消息，因为这些被烧毁的酒桶中可能包含着许多年份不等的、具有独特风味的威士忌。
Jim Beam 公司表示正在评估损失，并努力应对这一突发事件。

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记者 | 娄晓晶

Jim Beam 占边威士忌是世界上销量第一的波旁威士忌品牌，而在最近的一场大火中， Jim Beam 损失了数万瓶正在贮藏中的波本威士忌。

7月2日当地时间晚11：30，Jim Beam 位于美国肯塔基州凡尔赛（Versailles）的两个仓库发生了火灾，毁掉了45000桶波本威士忌。Jim Beam 发布的初步报告称，大火可能是由于雷击引发的。

这场大火持续了一整夜，放置波本威士忌的仓库是一种宽敞的多层建筑，有足球场大小、六到七层楼高。这些建筑又叫做“堆屋”(rick house），采用简单的木制结构，没有保温装置，冬冷夏热。建筑内设有很多“搁架”，上面放置波本酒桶，让酒体在季节性的温度变化中在桶内膨胀或收缩，从而产生焦糖的气味和颜色，以及香草、太妃糖、黄油和烟熏等多重味道。

在这次被摧毁的建筑中贮存着45000桶波本威士忌，根据Jim Beam的官方通告显示，这一部分损失占到全部126个桶装仓库、330万库存的不到1%，并且大多数年份仍然很浅，不会影响供应。

然而，被烧焦的酒体流入小溪，对当地的河流和鱼类可能会造成一定影响。

虽然这次天灾对波本威士忌爱好者的实际影响不会太大，但是几万瓶好酒香消玉殒依然值得难过。一个也许会令人稍微有点欣慰的细节是，《纽约时报》引用伍德福德县应急管理部门负责人 Drew Chandler 的话说，这场大火“大概是我曾经遇到的最好闻的火灾”。