来源网络各式料理百花齐放的西门町，可以说是竞争极为激烈的美食战区，而其中的则屹立不摇飘香超过60年，掳获无数在地老饕与外国游客。西门麵店品项相当丰富，经典台味的麵类、猪脚饭、汤品卖到蛋黄酥、凤梨酥等糕点，几乎24小时营业的特性，更是让人随时都能满足口腹之慾，用热腾腾餐点来场销魂享受。
西门麵店介绍
开业超过一甲子的，是西门町最具代表性的老字号小吃之一，现在由第二代接手经营，依旧维持着亲民价格与实在口味。店内餐点多达数十种，并以闻名，无论是早、午、晚餐或宵夜，随时都能吃到热腾腾的丰富料理。滷汁浓香、饭麵饱满的古早味，是台北人心中的记忆，也是外国观光客的指定必访名单。
西门麵店用餐环境
吃饭时间总涌现大量人潮的西门麵店，从滷肉饭、乾麵、汤麵、滷猪脚到各式小菜应有尽有，更贩售凤梨酥、蛋黄酥、财德饼等糕点。店面主要分为厨房与二楼座位、一楼主要内用区。一楼内用区环境乾净明亮，间距舒适不拥挤，墙上挂满的50年代风格电影手绘海报，充满怀旧氛围也让外国游客爱不释手；二楼座位区较一楼座位区拥挤，装潢是简约风格，热门时段也时常客满，但翻桌率很高，大家可以放心排队。
西门麵店招牌美食推荐： 销魂猪脚饭
滷得油亮诱人的猪脚饭是西门麵店最受欢迎的经典之一，肉质软嫩满是胶原蛋白，滷汁鹹香浓厚却不油腻，属于乾香的古早味风格。猪脚可选或两种部位，猪脚皮Q弹、内里入口即化，搭配酸菜、滷豆腐与小黄瓜，鹹香与清爽完美平衡。滷香与饭香交融，也让人想边扒饭边点头的满足滋味，一碗份量十足，是老饕心中最经典招牌。
西门麵店招牌美食推荐：蛋包鲁肉饭
西门麵店不只猪脚饭销魂，还有另一大招牌也是经典必吃。蛋包鲁肉饭以手切肥瘦丁滷製，油亮的滷肉有着黏嘴胶质感，鹹香够味但不死鹹，刚好的肥嫩不过于油腻。经典吃法是将上头覆盖的半熟蛋包戳破后，每粒米饭蛋液与滷汁交融搅拌，滑顺浓郁口感瞬间升级，搭配着一旁的酸菜、辣萝蔔和腌渍黄瓜，层次丰富解腻又涮嘴。
西门麵店招牌美食推荐： 乌醋乾麵
以乌醋为主要调味料的乾拌麵，虽然看似平凡无奇、作法简单，却是麵类控的推荐品项。白细麵条柔软中带有Q弹，拌上乌醋后香气扑鼻，酸香比例是很耐吃的恰到好处，喜欢重口味的话，可以加上辣椒提味，整体不油不腻越吃越香。没有过多配料和调味，也称不上入口经验，但纯粹麵香正是令人满意的朴实日常滋味。
西门麵店招牌美食推荐：极脆凉麵
想要来点清爽的老饕，必点西门麵店的，小清新版本只要吃过就忘不了。凉麵以麻酱、蒜泥与柠檬原汁调味，麻酱香气浓郁与柠檬清香相衬，麵条Q弹不软烂，整体口感非常清爽。而品项名的则来自店家腌製的辣萝蔔，微辣爽脆增添了辛香更开胃，即使吃到最后一口依旧不腻口，想被惊豔的凉麵控不能错过。
西门麵店招牌美食推荐： 鲁豆腐
台湾小吃摊经常出现的鲁豆腐，在西门麵店中担任灵魂小菜的存在，几乎是每桌必点的经典。豆腐外层鹹香入味，内里仍保留柔嫩口感和纯粹豆香，滷汁浓厚带着甘甜不死鹹，无论是单吃、配饭、搭麵都很完美。嗜辣者推荐要再加上一点辣椒更对味、更下饭，虽然是配菜，却能吃得出老店的滷功有多深厚。
西门麵店招牌美食推荐：馄饨汤
吃了麵或饭类，当然不能少了一碗疗癒汤品，如果喜欢温润路线的话，首推馄饨汤。西门麵店的馄饨皮薄滑嫩、入口即化，店家自製的肉馅扎实鲜香，完全没有猪腥味，搭配大骨汤底清甜浓郁，热呼呼的汤在冷气房里喝一口特别过瘾。如果喜欢也可以买盒装的生馄饨，回家自己煮就能複製这份家常温度。
西门麵店招牌美食推荐： 财德饼
总被笑称不务正业的西门麵店，吃完正餐，别忘了再外带菠萝蛋黄酥、蟹壳黄、凤梨酥等糕点，其中财德饼很有特色，推荐一定要品尝看看。小巧圆润的外型像缩小版的传统芝麻蛋黄饼，外皮铺满芝麻，入口全是酥香，内馅完美结合绿豆与蛋黄，鹹甜平衡恰到好处。店内点心皆为手工製作，全程不假机器，每一口都吃得到真材实料的温度。
西门麵店餐厅资讯
- 地点：台北市万华区内江街41号
- 交通方式：捷运西门站1号出口步行约5分钟
- 营业时间：24小时营业（周日05:00至周一05:00公休）
- 电话：02 2375 3712
- 预约方式：现场后位
- 付费方式：现金
- 西门麵店菜单
- 西门麵店粉丝专页
走过一甲子的西门麵店，不只是一家餐厅，更像是台北人共同的味觉记忆。从软嫩猪脚、滷汁香、纯粹麵香到热呼呼的汤品，每一道都藏着老派真诚，随时都能来这里品尝最日常、最放鬆的幸福滋味。
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