港味新战场！小杜麵馆、梁香好鸡煲锅插旗大安区，重现正宗香江美味

一股追求极致风味与道地情怀的香港餐饮新势力，正悄然席捲台北餐饮版图。近期由香港艺人杜汶泽打造的，以及港式火锅品牌推出的姊妹品牌，先后落脚台北的复兴南路一段，这两大品牌虽主打截然不同的港式美食，却共同勾勒出属于香港的味觉风景线，让在台湾的饕客能够重新感受香江味道的真挚魅力。

小杜麵馆的精緻港式小吃

移居台湾5年的香港艺人杜汶泽将对家乡味的思念化为动力，打造港式小吃品牌，并于12月6日正式落脚台北大安区。他坦言虽然台湾有不少优秀粤菜餐厅，但心中那碗从小吃到大的云吞麵、牛腩麵与老火汤始终无法被取代，因此他延续旗下的食材坚持，并邀请米其林推介、被誉为的雷启裕主厨担任顾问，打造更细腻、富层次的港式日常滋味。

雷主厨以精準火候与深厚粤菜功力，提出香港小吃也能很精緻的理念，并以细腻手法重新诠释庶民经典。店内正是最佳示例，鲜甜饱满的、工序繁複的、外酥内嫩的，还有以花胶与鸡骨熬煮8小时以上的，更将港式汤水提升到奢华且疗癒的新高度。

小杜麵馆地址、营业时间

地址：台北市大安区复兴南路一段107巷5弄15号1楼

营业时间：12:00-21:00

开幕日期：2025年12月6日 

开幕日营业时间：12:00-15:00（开幕当日前100名顾客将免费获赠小杜良品辣椒酱一瓶）

梁香好一锅两吃的鸡煲锅

在东区巷弄里，新开幕的则承载了另一种更具团聚气息的香港味道。品牌创办人Jason的香港岳母每次在他返港时总会问（回来想吃什么？）而他的答案永远是那锅香辣浓郁、全家人围坐分享的鸡煲。为了将这份家的味道与团聚的温暖带到台湾，Jason吃遍香港十几家知名鸡煲店，反覆钻研，最终调配出鸡煲锅的独家灵魂酱汁。

招牌港式麻辣鸡煲的精髓在于坚持正宗的乾炒工法，先以独家研发的灵魂酱汁，搭配蒜头、洋葱及特製辣酱层层爆炒，将鸡肉的镬气逼出，完成香麻浓厚的鸡煲主体；随后再加入慢熬高汤，转化为热气腾腾的火锅汤底，风味层次丰富让人一试成主顾。

此外餐厅还提供鸳鸯锅选项，让饕客可以搭配清爽解腻的，或浓郁厚实的，以平衡香辣的重口味。且为忠实还原香江风情，在店内装潢上复刻了香港街头大排档的设计，搭配避风塘炸萝蔔糕、香辣藤椒鱼皮等道地小食，以及竹蔗茅根水、鹹柠七等经典港式饮品，让饕客们彷彿一秒置身于热闹的香港夜生活场景。

梁香好地址、营业时间

地址：台北市大安区复兴南路一段107巷2号

营业时间：週二到週日 18:00-00:30（週一店休）

电话：02-27119339