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中国餐饮品牌TOP100的揭晓结果显示，上海以23家品牌上榜位居第一，北京以15家品牌紧随其后，而重庆则以7家品牌排名第三。这一排名反映了这些城市在餐饮领域的强大影响力和品牌实力。
上海的餐饮品牌之所以数量众多且排名靠前，可能与以下几个因素有关：
1. "历史悠久"：上海是一个历史悠久的国际大都市，拥有丰富的餐饮文化底蕴。
2. "开放包容"：上海作为一个开放的城市，吸引了来自世界各地的美食，形成了多元化的餐饮市场。
3. "消费水平"：上海市民的平均消费水平较高，为高品质餐饮品牌提供了发展空间。
4. "商业氛围"：上海的商业氛围浓厚，各种餐饮业态发展迅速，吸引了众多品牌入驻。
北京和重庆的排名也反映了各自城市的特色：
- "北京"：作为中国的首都，北京拥有深厚的文化底蕴和丰富的餐饮历史，尤其是宫廷菜和地方特色小吃。
- "重庆"：以其独特的火锅文化和辣味美食而闻名，吸引了众多餐饮品牌在此发展。
这样的排名对于消费者来说，提供了一个了解中国餐饮市场热点的窗口，同时也为餐饮行业的从业者提供了参考。
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胡润研究院与攀烽品牌管理联合发布《2024胡润中国餐饮品牌TOP100》及《2024胡润中国餐饮供应链TOP100》榜单，旨在展示中国餐饮行业最具影响力的品牌和供应链领域的典范企业。
在《2024胡润中国餐饮品牌TOP100》中，中餐地方菜以23家上榜品牌领先，其次是火锅/烧烤/麻辣烫（18家）、咖啡/茶饮/酒馆（16家）和中式快餐（13家）。
上海以23家上榜品牌成为餐饮品牌最多的城市，北京和重庆分别以15家和7家紧随其后。值得注意的是，榜单中有3个餐饮品牌成立于清朝年间，包括全聚德、陶陶居和松鹤楼，而陈香贵、库迪咖啡和朱光玉火锅则是2020年后成立的新兴品牌。
近年来，中国餐饮品牌积极拓展海外市场，喜茶、奈雪等新式茶饮品牌纷纷在海外开设门店。此外，海底捞、呷哺呷哺等中餐品牌也不断扩张海外市场。蜜雪冰城更是以超过4000家海外门店的成绩，成为中国餐饮品牌出海的佼佼者。
《2024胡润中国餐饮供应链TOP100》榜单中，86%的企业为食材/调味料企业，14%为设备/耗材企业。四川、上海和山东是上榜餐饮供应链企业最多的省份，而上海以13家上榜企业在城市排名中位居第一。其中，海天、牧原、泰森食品、田野股份等知名企业上榜。
胡润研究院认为，中国餐饮行业未来发展趋势将呈现数字化、精细化、国际化等特点。餐饮企业需要积极拥抱数字化技术，提升运营效率和服务水平；同时，加强品牌建设和产品创新，满足消费者日益多样化的需求；此外，积极拓展海外市场，提升中国餐饮品牌的国际影响力。
本文源自金融界
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