柳州螺蛳粉、桂林米粉、梧州六堡茶荣登广西三品牌，强势入选全国百强榜单！

广西的柳州螺蛳粉、桂林米粉、梧州六堡茶这三个品牌近日入选了全国百强榜单，这无疑是对广西地方特色美食和传统茶叶的高度认可。以下是对这三个品牌的简要介绍：
1. "柳州螺蛳粉"：柳州螺蛳粉是广西柳州市的传统特色小吃，以其独特的酸辣口味和丰富的配料深受人们喜爱。它主要由米粉、螺蛳肉、酸笋、豆腐皮等食材制作而成，具有极高的地方特色。
2. "桂林米粉"：桂林米粉是广西桂林市的传统名吃，以其细滑、香浓、味美而闻名。桂林米粉的制作工艺独特，通常以优质大米为原料，经过浸泡、磨浆、蒸熟、压条等工序制成。
3. "梧州六堡茶"：梧州六堡茶是广西梧州市的传统名茶，以其独特的色泽、香气、滋味和养生功效而著称。六堡茶的制作工艺独特，经过杀青、揉捻、发酵、干燥等工序制成。
这次入选全国百强榜单，不仅是对广西这三个品牌的高度认可，也是对广西地方特色美食和传统茶叶的推广和宣传。希望这能够进一步推动广西特色产业的繁荣发展。

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日前，由国家市场监督管理总局主管的《中国品牌》杂志正式发布了《2024中国地理标志区域公用品牌声誉评价报告》。广西共有3个地理标志农产品区域公用品牌入选全国百强榜单。

广西入选名单分别为：

排序第4位的“柳州螺蛳粉”（品类：加工食品，品牌声誉860.03）

排序第87位的“桂林米粉”（品类：加工食品，品牌声誉839.27）

排序第95位的“梧州六堡茶”（品类：茶，品牌声誉838.55）

柳州螺蛳粉：“臭”名远扬的极致诱惑

柳州螺蛳粉，无疑是当下美食界当仁不让的“顶流”。那独特的“臭味”，实则是螺蛳熬制汤底与经过发酵酸笋“碰撞”而出的独特浓郁鲜香，搭配爽滑劲道的米粉、脆嫩可口的腐竹、酸爽开胃的豆角，以及木耳、花生等配料，共同构成了一场舌尖上的极致体验，让人欲罢不能，越吃越“上头”。

发源于柳州街头的螺蛳粉。（人民网 付华周摄）

酸辣鲜香的柳州螺蛳粉。（柳州市商务局供图）

回望螺蛳粉的发展历程，堪称一部产业传奇，从最初街边简陋的小吃摊，到如今畅销全球的袋装速食，它实现了跨越式发展。柳州以工业化理念精心打造袋装螺蛳粉产业，建立全产业链标准体系，成功申请 “柳州螺蛳粉”国家地理标志产品，并大力建设螺蛳粉产业园区。柳州市一系列有力举措，让螺蛳粉不仅在国内家喻户晓，还远销海外，征服了全球食客的味蕾。

袋装柳州螺蛳粉。（刘光琳 摄）

柳州螺蛳粉企业开足马力赶制海内外订单。（黎寒池 摄）

2024 年，柳州螺蛳粉全产业链销售收入超过 750 亿元，同比增长 13.4%，在中国品牌价值区域品牌百强榜中排行第 27 位，品牌价值高达 125.59 亿元，同时带动超过 30 万人就业 ，成为推动地方经济发展的强劲动力。

桂林米粉：千年传承的经典风味

与螺蛳粉的“网红”气质不同，桂林米粉是拥有两千多年历史的非物质文化遗产，承载着深厚的历史文化底蕴。最正宗的桂林米粉，米粉洁白、鲜嫩、爽滑、清香，片上脆皮、叉烧、锅烧或是牛肉，加入酸笋、酸豆角、花生米等配菜，能吃辣还可以来一勺辣椒油，再淋上一勺独家熬制的“浓香型”秘制卤水，最后点缀上鲜嫩葱花，软糯顺滑的粉+够味卤水+脆皮锅烧+超多配料，一碗酸、辣、鲜、香、奇五味俱全的桂林米粉便呈现在眼前，热气腾腾，香味扑鼻。

拥有两千多年历史的非物质文化遗产的桂林米粉。（图源桂林晚报）

袋装桂林鲜米粉。（刘光琳 摄）

近年来，桂林为推动米粉产业发展，制定了地方标准，打造米粉、锅烧、卤水等配套产业链，攻克鲜湿米粉保质保鲜技术难题，积极推动桂林米粉预包装产业化。如今，桂林米粉堂食门店已达 8000 多家，米粉加工型企业 100 余家，全产业链产值超 100 亿元，越来越多的袋装桂林米粉走向全国乃至世界，让更多人有机会品尝到这一经典美味。

梧州六堡茶：岁月沉淀的茶香雅韵

梧州市苍梧县六堡镇生态茶园。（喻相泉 摄）

在广西梧州，漫山遍野的茶园郁郁葱葱，这里孕育着一款独具魅力的名茶——六堡茶。六堡茶属黑茶类，原产于梧州市苍梧县六堡镇，有着1500多年的种植历史。它以独特的槟榔香闻名，同时兼具参香、陈香、木香、花香等多种香气类型，香气丰富而独具一格。清嘉庆年间，六堡茶入选中国名茶之列，远销东南亚各国，成为著名的 “侨销茶” 。

梧州六堡茶。（苍梧县融媒体中心供图）

近年来，组建广西梧州六堡茶股份有限公司，加快构建全产业链现代六堡茶产业体系，着力打造核心产区。一系列举措推动六堡茶产业产销两旺、量价齐升，实现茶园建设、茶企量质、品牌价值、标准建设、茶师培育、科技创新和联农带农等七大新突破。

手工制作六堡茶。（喻相泉 摄）

在“2024 年中国茶区域公用品牌价值 TOP20” 榜单中，“梧州六堡茶”荣列第 13 位 。截至 2024 年12 月，梧州市共有茶园 40.05 万亩，2023 年年产六堡茶 3.5 万吨，综合产值超 200 亿元人民币，品牌价值达 49.73 亿元 。

柳州螺蛳粉的热辣鲜香、桂林米粉的卤香醇厚、梧州六堡茶的陈香雅韵，共同构成了广西丰富多彩的饮食文化。它们不仅是一道道美食、一款款佳茗，更是广西地域文化的生动体现，见证着广西的发展与变迁。无论你是美食爱好者，还是对地域文化充满好奇，都不妨来一场舌尖上的广西之旅，品味这些独特的风味，感受它们背后的魅力。

来源：广西农业农村厅新媒体综合整理