20+间台北拉麵推荐！清爽鱼介系到浓郁横滨家系名单大公开

拉麵每个流派都有自己独特的迷人之处，这也是拉麵吃不腻的原因之一，无论你喜欢哪一种，这篇从日式道地正宗拉麵，到口味改良的特色拉麵都找得到，快快收藏起来，下次想吃拉麵的时候不必苦恼。

台北拉麵推荐｜横滨家系拉麵 特浓屋

特浓屋位在双连捷运站附近，从装潢到菜单都让人误以为身在日本。店家使用豚骨、鸡骨、鸡油等酱汁调製成横滨家系浓厚的汤头，香味在嘴里炸开但一点都不腻，喝过就忘不了。除了拉麵，还有桌桌必点的炸鸡，肉汁饱满超级邪恶，因为炸鸡太好吃，甚至被说是被拉麵耽误的炸鸡屋。

营业时间：11:30~15:00，17:00~21:00 （週一公休）

地址：台北市中山区中山北路二段77巷22号

电话：02-25222808

特浓屋粉丝专页

台北拉麵推荐｜一幻拉麵台北信义店

一幻拉麵是源自日本北海道的鲜虾汤头拉麵，可以按照口味选择浓厚的原味，或是加入适量豚骨汤、浓厚豚骨汤及比较符合台湾口味的淡丽。虽然吃不到虾子本人，但汤头中满满都是虾的精华，还会放上特製虾酥，爱虾的大家别忘了再点虾味饭糰和虾味煎饺。

营业时间：11:30~15:00，17:00~21:00、六日11:30~15:30，17:00~21:00

地址：台北市信义区松寿路30号1楼

电话：02-27235578

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台北拉麵推荐｜麵屋一灯

麵屋一灯是东京人气票选冠军，在日本拥有超高人气，获奖无数。麵屋一号被称为东京沾麵王者，也以浓厚系鱼介及清甜干贝鸡汤拉麵为主打。冰凉的麵条沾进温热又浓厚的沾汁，口感非常特别，喜欢重口味可以选择鱼介拉麵。干贝鸡汤拉麵的汤头则是非常清澈乾净，却很香醇浓郁。

营业时间：11:00~01:00

地址：台北市中山区南京东路一段29号

电话：02-25116161

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台北拉麵推荐｜鸡吉君拉麵

鸡吉君拉麵是内湖的超高人气美食，常常还没开门就大排长龙。从店名就可以知道鸡吉君卖的是鸡汤拉麵，分为浓厚、淡丽、盐味和蒜鸡白口味，配料则除了鸡叉烧还有猪叉烧，吃起来看似浓郁却很清爽。今年鸡吉君在西门町也开分店了，不必特地跑到内湖也吃得到。

营业时间：11:30~14:00，17:30~21:00（週一、二公休）

地址：台北市内湖区环山路一段33号、台北市万华区昆明街172号

电话：02-87978978、02-23756789

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台北拉麵推荐｜麵屋武藏本店

麵屋武藏是日本来的神级拉麵，曾被日本拉麵杂誌TRY大赏评选为第一届、第二届冠军，在台北共有台北车站本店、中山北路的神山分店和光复南路的光复店三间。店内主打的是豚骨与鱼介经过12小时熬製而成的W双汤头，同时有猪、秋刀鱼乾和昆布的甘甜，浓郁到难以忘怀。

营业时间：11:00~20:30  

地址：台北市中正区忠孝西路一段36号B1

电话：02-23711889

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台北拉麵推荐｜麺屋 千云

就算是大半夜也可以吃到拉麵！麵屋千云从中午一路开到凌晨四点，半夜饿到睡不着，这间透着温暖灯光的日式木质小店就是救赎。店里的鸡白汤是使用釜锅熬煮一整只鸡，每块骨头都化进汤头中，口味分为浓厚的鸡白汤拉麵和清爽的柚香盐味鸡汤拉麵，这里也有鲜甜的鱼介鸡白汤沾麵。

营业时间：12:00~04:00

地址：台北市中山区林森北路105-1号

电话：02-25233198

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台北拉麵推荐｜鹰流

鹰流在台北有大同区南京西路的兰丸，中正区的公馆店及林森南店，鹰流每到用餐时间，就会排起长长人龙，想吃的各位要有心理準备。店内以东京鱼介酱油为主打，必点的品项是，超级豪迈的叉烧肉片就怕你吃不够，麵还能免费加大，绝对吃得超级饱。

营业时间：週一至週五11:30~14:00，17:00~21:00、六日11:30~14:00，17:00~21:00

地址：台北市大同区南京西路18巷6-3号

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台北拉麵推荐｜麵屋壹庆

麵屋壹庆是台湾第一间日本，2020年被网友票选为最爱拉麵第五名，以关西泡系为主打。泡系顾名思义是将豚骨或鸡白汤汤底打出泡沫，会变得更加浓郁也柔顺。麵屋壹庆外观看起来虽然不起眼，但可是常常要排队等位置，还没吃过泡系的大家可以来试试。

营业时间：12:00~14:00，17:00~21:00（週日、一公休）

地址：台北市中山区双城街32巷2号

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台北拉麵推荐｜隐家拉麵士林店

位在士林的隐家拉麵总排着长长队伍，另外还有芝山店与大同区南京西路赤峰店两家分店。店内没有预约制，而且用餐人数须全部到齐才能排队，禁止解压缩行为，人气相当高。隐家拉麵的人气品项有黄金鸡汤拉麵，浓郁又清爽，浓厚海老沾麵虾味十足，也是必点之一。

营业时间：11:30~14:00，16:30~22:00

地址：台北市士林区中山北路五段505巷22号

电话：02-28801011

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台北拉麵推荐｜柑橘Shinn - Soba

原来柑橘也能变成拉麵！柑橘Shinn总共有三间店，Soba本店主打鸡汤，二店鸭葱主打鸭汤，三店鱼水则主打鲜鱼汤头，在这些汤底中，能喝到淡淡的柑橘清甜，非常特别，超级解腻。没吃过的大家可以从主打鸡汤的Soba店开始尝试，要特别注意麵条容易泡软，拍照的话记得在沙漏结束前快速动作。

营业时间：11:30~14:00，17:00~20:30

地址：台北市大安区仁爱路四段228-6号

电话：02-27556705

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台北拉麵推荐｜长生塩人－辛亥店

分布在北、中、南部的长生塩人，全台多达14家分店，是超高人气的平价拉麵连锁店。长生塩人共有盐味、酱油、味增、辣味肉酱拉麵，及日本炒麵五款品项。第一次尝试的话，最推荐招牌盐味。8小时熬製的黄金清爽汤头，完美搭配炙烧过充满油香的叉烧，200元有找超高CP值。

营业时间：17:00~23:30

地址：台北市文山区辛亥路四段206号

电话：0979-388852

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台北拉麵推荐｜辣麻味噌沾麵 鬼金棒－台北本店

由日本东京红到台湾来的，相信爱吃麻辣的各位一定不陌生。鬼金棒的拉麵、沾麵都可以自行选择麻度和辣度，有麻辣味噌、浓厚豚骨、黑麻油和多款特色品项。爆炒过的花椒、辣椒和豆芽菜香辣带劲，加进浓厚汤头，与肥瘦相间大块爌肉一起享用太上瘾。

营业时间：12:00~14:00，17:00~20:30

地址：台北市中山区中山北路一段92号

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台北拉麵推荐｜拉麵公子

曾经一年吃上200多碗拉麵的老闆，实在太爱拉麵了，决定自己开一家店，因此拉麵公子在2019年诞生。招牌盐味鸡汤是推荐必吃，费时熬煮的浓厚汤头充满油脂香，却一点都不腻口，软嫩的舒肥鸡胸肉、Q弹麵条，再加上一颗浓郁溏心蛋，就知道为什么高人气。而近年话题满满的，需要事先询问，各位可以试试胆量。

营业时间：12:00~14:00，17:00~20:30

地址：台北市中山区八德路二段279号

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台北拉麵推荐｜Okaeriお帰り吃碗拉麵吧

外观就像到日本的，温馨气氛正在欢迎每位客人回家吃麵。拉麵有浓厚豚骨、浓蒜豚骨、辛口豚骨、黑蒜油豚骨与京都酱油，共五种口味，其中浓蒜豚骨和黑蒜油豚骨是网友大推。浓厚汤头充满蒜香，搭配会吸附汤汁的细麵让人一口接一口停不下来，部位都不同的三片叉烧更是惊艳。

营业时间：11:30~14:00，17:00~21:00（周一二公休）

地址：台北市大安区延吉街60号

电话：02-87727832

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台北拉麵推荐｜ラーメン凪 Ramen Nagi Taiwan－西门店

被称为宇宙最强拉麵的，在全球共拥有超过35家分店，其中5家就在台湾。口味除了原味豚王，还有以豚王为基底堆叠出的辣味赤王、墨鱼汁黑王、绿咖哩翠王和每周限定王，汤头层次丰富，适合重口味的大家。薄皮拳饺子和软嫩酥脆的唐扬炸鸡也要记得点。

营业时间：五六日11:30~21:00，周一至周四11:30~20:30

地址：台北市万华区汉中街52号6楼

电话：02-23702000

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台北拉麵推荐｜鸟人拉麵－台湾总店TOTTO

在台北拥有四家分店的鸟人拉麵，其实是来自纽约小巷的人气串烧店，研发出后，2016年越洋到台湾展店。鸟人的汤头使用大量蔬菜和鸡骨熬製，浓郁又清爽，口感非常顺口。店内最推荐的731白汤拉麵，可以一次吃到鸡肉、猪肉叉烧，还有特製猪肉丝，配料多到非常实在。

营业时间：11:30~00:00

地址：台北市大安区复兴南路一段107巷5弄9号

电话：02-27789866

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台北拉麵推荐｜藏味拉麵

位于景安捷运站附近的藏味拉麵，小小店面每到用餐时间，总有长长人龙在店外排队，是当地相当受欢迎的高CP值拉麵店。店里的拉麵口味共有3种，汤头有浓厚豚骨、鱼介豚骨、酱油鸡骨、盐味鸡骨可以选择，喜欢台日或日式的拉麵控都能满足，还可以免费续麵，想吃到大推限量叉烧饭也请早点到。

营业时间：11:30~14:00，17:00~21:00（周一公休）

地址：新北市中和区景安路132巷1号1楼

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台北拉麵推荐｜辰拉麵

谦虚否认永和第一称号的辰拉麵，邻近顶溪捷运站，人气高到老闆也特别提醒，前往的客人要有久候的準备。辰拉麵有盐味鸡汤、酱油清汤、豚骨酱油三种口味，分为基本款和肉增量，光是基本款就有5片叉烧，还能免费加麵，无论是大胃王或肉肉爱好者也能超满足。

营业时间：12:00~17:00（五六日公休）

地址：新北市永和区文化路110号1楼

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台北拉麵推荐｜鸡汤桑 Torisan－港墘店

为汤控而生的台北超红火锅品牌，近年更带着好汤头跨足拉麵界，推出具有法餐精緻感的。除了经典的东京鸡白汤，还提供樱花柚子、松露牛肝菌、松露旨味鸡白汤、海胆鱼子鸡白汤，以不同食材颠覆一般拉麵的印象，让客人前菜、主餐、甜点、茶饮一次完整享受。

营业时间：11:30~21:00

地址：台北市内湖区港墘路157号

电话：02-87512883

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台北拉麵推荐｜横滨家系大和家拉麵－台北店

有着最强家系拉麵称号的横滨家系大和家拉麵，在日本拥有十多家分店，台北则在大安区、中山区各有分店。以浓厚豚骨酱油汤头为特色的大和家，很推荐631系列拉麵，6片海苔、3片叉烧与半熟蛋，构成超人气完美黄金比例。对食量有信心的话，也请多点一份白饭，放进汤里吸饱精华，是最内行的吃法。

营业时间：11:30~22:00

地址：台北市大安区忠孝东路四段17巷4号1楼

电话：02-27718810

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