东京传奇餐厅创办人来栖けい来台携手高雄举办餐会，推出台湾独家高级料理体验

当 Fine Dining 回归到最纯粹的状态，会是什么模样？东京传奇餐厅 Bon.nu 创办人有的称号，他一手打造的餐厅以闻名，吸引全球饕客慕名而来。现在，他将这份理念带进台湾，高雄 Li.nu 也因而诞生。为庆祝 Li.nu 开幕满一週年，来栖けい将率领东京本店团队来台，携手驻店主厨李祈睿（Michael Lee）推出一套结合 Bon.nu 经典与台湾限定新作的特别餐会。活动仅6月14至16日三天，餐价每位NT9,000（含水资与服务费），Wine Pairing 另加 NT6,000，即日起开放预约。

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从乐透得主到料理鬼才

来栖けい大学时期曾中乐透，抱着的梦想，他将 2 亿日圆奖金（约 4,300 万台币）全数投入餐饮探索，造访超过 20,000 家餐厅，最终成为知名美食评论家。但在无数餐厅体验后，他发现许多料理过于追求华丽组合，却忽略了食材本质。于是他决定，2015 年于东京涉谷开设 Bon.nu，专注以单一优质食材呈现料理精髓，风味纯粹却极富层次。万象餐饮集团董事长洪士庭受其理念启发，携手来栖けい于 2024 年在高雄开设 Bon.nu 唯一海外姐妹店 Li.nu，成为台湾首间强调食材本味的高端餐厅。

全新菜色呈现

此次台湾餐会，特别选用东京本店少见的日本、法国食材，像是布列塔尼蓝龙虾、肥美白芦笋，展现食材最纯粹的魅力。来栖けい强调，餐会菜色将不同于东京与高雄日常菜单，无论常客或新客皆能感受到独一无二的诚意款待。此外，双方团队事前并未试作菜餚，来栖けい仅凭对食材理解，在脑中构思完整风味。驻店主厨 Michael Lee 则融合东京料理精神，灵活运用台湾高品质食材如石蚵、甘藷，展现精湛技艺。

菜单亮点抢先看

双方团队各负责约一半菜色，交错呈现，共 11 道佳餚。来栖けい设计的选用生嫩根茎叶，带来夏日清爽气息；法国蓝龙虾熬製的汤品，浓郁香醇；白芦笋天妇罗则以轻盈麵衣包裹，保留鲜甜水润口感。整套菜单融合东京与高雄团队心血，呈现东西交流的极致飨宴。

Li.nu

高雄市前镇区中华五路802号

营业时间：18:00～22:00（週日、週一公休）

网路订位 inline.app/booking/li.nu

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