超模吉赛儿、米兰达可儿都爱的超级食物酪梨！想轻鬆摄取酪梨的好油脂、好营养，让帮你从容优雅备餐，为饮食健康更加分

好油对身体的重要性，已是越来越多聪明消费者了解并关注的重要饮食课题，因为摄取蕴含丰富营养素的好油，不仅能帮助身体有效吸收脂溶性维生素，更有助于调节生理机能，帮自己建立良好的饮食习惯。这也是为什么近年来，翻开名模、女星、名人们的饮食清单，都可以看到的重要性与蛋白质、膳食纤维划上等号，简单来说，为了维持活力与健康气色，吃好油，一天都不能少！在高品质好油的殿堂中，酪梨油可说是目前最火红、最受喜爱的人气巨星，这种取自酪梨果肉的天然植物油，从方方面面来看，都有理所当然的条件：

好酪梨油凝聚了酪梨的丰富营养素

登上金氏世界纪录宝座的酪梨，蕴含单元不饱和脂肪酸（Omega-9）、维生素E…等丰富营养素，对于人体健康的好处不言而喻。而像这种特选西班牙地中海沿岸Hass与Fuerte品种完熟酪梨，使用物理压榨原油，更能保留更多营养，让人轻鬆摄取到酪梨的珍贵营养能量！

尤其美国FDA资料指出，现代人若能以每份（约20公克）含70%以上单元不饱和脂肪酸的油脂，天天取代高饱和脂肪酸油脂，对调整体质、提升健康都有助益。欧洲原装进口、製程符合欧盟标準的，每份可提供达73.9%不饱和脂肪酸及丰富的抗氧化维生素E，正是为现代人健康饮食把关的高品质好油，让自己透过日常备餐烹调，营养摄取计画轻鬆升级。

好酪梨油发烟点高，烹调方式不受限

高品质的好酪梨油本身就具有天然香气，更重要的是，酪梨油发烟点约可达250°C，油质较稳定不易氧化变质、产生油烟，因此从低温凉拌，到高温的炖煮、煎炸、烧烤烹调都非常适合，能陪伴每个料理高手在厨房里大显身手呢！

今年甫荣获的优质酪梨油──，烹调时会散发淡淡奶油香气，为料理更添层次风味之外，发烟点达250°C以上的稳定油质，不仅适合用来做各种中西式料理，还可用来取代动物性奶油，作为健康又安心的烘焙用油。对于喜欢在家做菜、做甜点的人来说，只要準备一瓶就能满足各种烹调需求，实在太贴心、太方便～

好酪梨油挑选TIPS！M编帮大家整理分明

正因为酪梨油已成为全球食用油圈的当红巨星，所以坊间各种酪梨油品牌也如雨后春笋般出现，让人目不暇给！M编上网搜罗比较了许多酪梨油品牌特色后，帮大家彙整出几个挑好酪梨油的重点：

1.    挑欧洲原装进口、标明酪梨产地的

不少酪梨油都有进口国不明、产地不明的问题，这样的酪梨油品质总是令人有点疑虑。因此挑选这种欧洲原装进口，并选用西班牙酪梨品种的酪梨油，品质更让人安心。 

2.    挑不饱和脂肪酸单位含量70%以上的

不饱和脂肪酸含量很重要，表示该款酪梨油的品质、纯度！每份提供73.9%不饱和脂肪酸与富含维生素E，营养品质有保障，值得买。

3.    设计够用心，方便控制用量的

目前市面上酪梨油几乎都採玻璃瓶包装，重量上当然比一般塑胶瓶食用油些，因此许多煮妇煮夫做菜倒油时，若一时没拿稳，很容易倒太多油，徒增浪费又略显狼狈…特别运用专利伸缩油嘴，用量精準不浪费，下厨更优雅之外，也能减少瓶口残油，瓶身不会油腻腻。

超模与明星们大量吃酪梨，藉由酪梨的天然脂肪酸与丰富营养，帮助维持自然光采与身心平衡。这样的饮食风格我们当然能仿效，但新鲜酪梨并非一年四季都盛产，加上做酪梨料理，对多数人来说还是有点厨艺门槛…所以最简单的方式就是：把带回家！每天煎荷包蛋、烫青菜、煎鱼、炒肉、拌沙拉…任何居家料理都能用上好酪梨油，天天均衡适量摄取好酪梨油，美味与健康两者兼顾。

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