台北名店插旗桃园艺文特区，推出台味创意限定菜单

台式牛排的代名词

雅室牛排1994年于安和店起家，不同于当时流行的美式牛排作法，而是以400度高温的铁板煎至酥脆，锁住肉汁，接着进烤箱烤至五分熟，让表现呈现酥脆，却又保有牛肉鲜美的肉质，独特的烹调方式迅速崛起成为台式牛排的代表，随后更开设了仁爱店以及大直店。品牌六年前由原本从事金融业的二代接班，更挺过疫情的冲击，即将迎来30週年，雅室持续保留经典做法并加入在地食材与时尚潮流配菜将品牌持续扩张。今年首度跨出台北，来到桃园美食一级战区—艺文特区展店，对于这样的选择雅室牛排表示：

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前进桃园艺文特区

桃园店位于市区新兴生活圈，邻近有桃园市立图书馆总馆、音乐广场、运动中心等等，餐厅共有两层楼空间，一楼为可多元使用的包厢空间，能随人数调整隔间大小，可容纳24人座位，二楼用餐空间配有大片落地窗，明亮通透，且桌距宽鬆，相当惬意舒适能容纳76席座位，相当适合全家大小、亲友餐聚。

秉持雅室牛排的核心理念，桃园艺文店不仅延续了雅室牛排的特质和经典风味，还邀请了拥有多年西餐料理经验的主厨曾信义回归。此次他以中西料理手法，打造出特色菜单，为桃园艺文店打造独家创意料理。他将台湾熟悉且独有的和融入餐点中，推出桃园艺文店限定的三人派对餐，包括大份量的，佐以蒜片和九层塔，完美呈现的特色。主厨更取自在宜兰海滨长大的生活经验，创作出则运用了分子料理手法，将海浪拍打岸边的泡沫与新鲜大虾的焦香完美结合，为顾客带来视觉和味觉的双重享受。