来源网络时序入春，大地已重新换上带有希望、复甦的美好景色，此时别忘记带着味蕾同步感受一年之初的缤纷色彩！台北君悦酒店馆内的招牌欧陆料理餐厅现在喜迎有着超过20年厨艺资历的主厨罗伟洲（威廉）回归，在充分感受食材原貌、解构料理细节后，设计出一道道兼具风味、口感及色彩的食尚飨宴，带给旧雨新知全新感官享受。
跟台北君悦酒店同步开幕的Bel Air宝艾西餐厅，以顶级欧陆料理、烧烤及海鲜攻佔广大老饕的心。其空间也是令人倾心的元素之一，当年空运石材设计装潢，加上身为全台唯一在餐厅内打造喷水池、引进自然天光，营造出优雅舒适氛围，成为许多爱侣求婚首选，因此特别提供求婚、週年纪念、庆生派对等客製化服务。
此次回归的罗伟洲主厨，在30岁之际便跃升成五星级酒店最年轻西餐厅主厨，自2018年起带领宝艾西餐厅团队连续4年夺下米其林餐盘推荐，从领略食材、细腻调味、平衡料理方式与技巧，到最终结合美学的摆盘，每道料理皆是色香味的绝佳呈现。
即日起，宝艾西餐厅推出全新套餐，推荐菜色有，将生食级赤虾先烫再烤，以碧绿、蜜橙、珊瑚红三色晕染为底，分别带有日本山椒、波特酒慢煮葡萄、番茄及八角炼製，光是上桌就令人心花怒放！週末限定的是改良法国传统塔，内馅有松露炒蛋、波士顿龙虾，并以象徵春季的酸甜百香果点缀惊喜口感，有着细腻的鲜、酸、甜先后层次。
把干贝、融合昆布高汤与海藻炖煮的法式白酒酱同时炖煮，再加入巴西利叶菠菜、泰式柠檬叶、橄榄油，整体富有酸香清甜滋味。这道以海浪般的摆盘艺术同样紧抓饕客眼球，从视觉到味觉的感官叠加，再再体现出主厨的繁琐工序与极其用心。
每套2680元+10%，限定为週一至週五午餐时段、则能从主厨精选菜色、美味配餐自行挑选。
台北君悦酒店 Bel Air 宝艾西餐厅
地址：台北市信义区松寿路2号2F
电话：02-2720-1234（总机）
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