山西首创直供港澳生猪品牌，全力守护“舌尖上的安全”

这是一个关于山西省在食品安全领域取得进展的新闻标题或主题。根据标题，我们可以提炼出几个关键信息点：
1. "地点:" 山西省 (Shanxi Province) 2. "事件:" 建立了首家直供港澳的生猪品牌。 3. "核心目标:" 保证港澳地区消费者“舌尖上的安全”（Guaranteeing the "safety on the tip of the tongue" for consumers in Hong Kong and Macau）。
"解读与意义:"
"直供 (Direct Supply):" 指的是山西的生猪可以直接运输到港澳地区，减少了中间环节，理论上可以更好地控制供应链的每一个环节。 "品牌 (Brand):" 建立一个专门的品牌，意味着对生猪的养殖、运输、屠宰、加工等环节有更严格、更标准化的管理，有助于提升产品形象和市场认可度。 "保证“舌尖上的安全”:" 这是食品安全的核心诉求，特别是在港澳这样对食品安全要求极高的地区。这表明山西产的生猪符合了这些地区的严格标准，增强了港澳消费者的信心。 "标志性意义:" 作为“首家”，这标志着山西省在开拓高端猪肉市场、对接港澳标准方面取得了突破，是其农业现代化和食品安全建设的一个重要里程碑。
"可能的后续关注点:"
这个品牌的猪肉具体是什么标准？（例如，是否采用了特定的养殖模式如“公司+农户”、是否使用了某种追溯系统等

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产于交口县的“吕粮山猪”获得供应港澳生猪资质，成为山西省首家直供港澳的生猪品牌。 杨静 摄

中新网太原1月16日电 (杨静)记者16日从山西省吕梁市交口县政府举办的发布会上获悉，产于交口县的“吕粮山猪”获得供应港澳生猪资质，成为山西省首家直供港澳的生猪品牌。该生猪品牌旨在为民众提供放心安全的高品质猪肉，保证群众“舌尖上的安全”。

作为在国民食品中占据重要一席的猪肉，其安全与品质令人关注。据了解，“吕粮山猪”的产地交口县位处晋西高原、吕梁南部，地下矿产资源丰富，地上森林草木广衰，风景秀美、气候温凉，是天然绿色农副产品的优良生产基地。

山西省出入境检验检疫局副局长王益愚为企业负责人师国栋授牌。 杨静 摄

近年来，交口县利用自然生态优势，推进产业转型和农业供给侧结构性改革，引导资源型企业投身现代化农业发展，推出如吕粮山猪、维仕杰沙棘、晋骄香小米等农业品牌。目前，“吕粮山猪”产地——交口县石口乡南山村已被确定为山西省无公害农产品产地。

“吕粮山猪”由山西南山百世食安农牧有限公司培育，公司负责人师国栋说：“为了培养高品质猪肉，我们的猪在吕梁山养殖，吃山粮，并用中草药代替抗生素添加剂，增强生猪的抗病能力，从而提高猪肉质量。”

据介绍，“吕粮山猪”引进丹麦生猪品种自繁自养，其饲养采用奥地利智能化水料系统、美国环境控制系统和台湾不锈钢料槽等国际先进技术和装备。小猪从出生到长大，吃山粮、喝山泉，生长环境实现生态与科技的结合。

“吕粮山猪”的生产以零激素、零抗生素、零瘦肉精、零注水为标准，品质优良。经相关部门鉴定，猪肉低脂肪、高蛋白，富含人体必需的铁、锌等微量元素。 杨静 摄

“吕粮山猪”的生产以零激素、零抗生素、零瘦肉精、零注水为标准，品质优良。经相关部门鉴定，猪肉低脂肪、高蛋白，富含人体必需的铁、锌等微量元素。

作为在国民食品中占据重要一席的猪肉，其安全与品质令人关注。据了解，“吕粮山猪”的产地交口县位处晋西高原、吕梁南部，地下矿产资源丰富，地上森林草木广衰，风景秀美、气候温凉，是天然绿色农副产品的优良生产基地。 杨静 摄

会上，山西省出入境检疫检验局动物检验监管处处长闫玉芳表示，“我局已对山猪的饲养、防疫用药等建立规范管理制度，希望山猪培育公司强化企业质量安全，严格相关制度。”

“山猪饲养将形成绿色循环的产业链，使养殖达到零污染，资源得到循环再利用。同时，我们会把好吕粮山猪的品质关，让广大消费者吃上高品质的放心肉。”师国栋如是说。