【饮品界新纪元】麦记牛奶公司一年内门店突破1000家，糖水品牌再掀热潮，重获市场青睐

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（快消品讯）近年来，糖水的市场份额再度增长，这一现象与新茶饮市场的竞争激烈有着紧密的联系。新茶饮流量的逐渐饱和，导致资本和创业者开始将目光转向糖水市场，这一市场以产品、场景与新茶饮高度相似的特征受到了加盟商的关注。

《快消品》了解到，在过去的一年中，“新中式糖水”迅速占领了一线城市的商场。麦记牛奶公司在短短一年内扩展到1050家门店，这样的扩张速度在餐饮业尤其是新茶饮以外的品类中并不多见。此外，其他新茶饮品牌也开始试水糖水商品或者子品牌的推出，显示出糖水市场正在成为新旧餐饮品类融合的新战场。市场专家认为，这种快速增长是由于新茶饮的同质化竞争带来的流量外溢，而糖水产品由于其高毛利率和品牌化程度较低，成为了新机会。

与此同时，糖水市场的快速扩张伴随着一定的挑战。尽管糖水品牌迅速扩展着它们的版图，但这一市场尚处于未完全固化阶段，因此形成竞争壁垒并不容易。糖水与新茶饮同样面临市场饱和的风险，尤其是在商场内品牌数量增加后，单店盈利可能会受到影响。此外，糖水较低的消费频次和与茶饮接近的价格区间，意味着形成独特的市场竞争力仍需努力。

对此，类似麦记牛奶这样成功的糖水品牌，在不断扩张的过程中开始调整战略重心，从追求门店数量转向更为精细化的运营管理。品牌旨在通过提升供应链效率和加强市场精细化管理，来巩固已经开拓的市场空间。这一战略转变显示出，面对潜在的市场饱和和竞争加剧，糖水品牌意识到需要在单店盈利能力和品牌复购率上加强优势，以在新形势下寻找更为稳健的增长路径。

随着糖水市场的重回主流，如同新茶饮一样，糖水市场的未来将是一场围绕速度、选址与精细化管理的比拼。而当糖水市场达到一个极限饱和状态时，创业者和投资者很可能会再次寻找新的品类突破口。

（资料来源：界面新闻）